Рубрика #Сладкоежка@delay.torty Ароматный Медовик в Шоколаде. Вам потребуется: Медовое тесто: 5 стаканов муки 1.5 ст. сахара 100 мл растительное масло (без запаха) 1ч.л. соды/разрыхлителя 4ст.л. жидкого меда 4ст.л. воды 4 яйца Ароматный манный крем: 500мл молока 4ст.л. манки щепотка соли ваниль цедра 1 лимона 2 ст.л. сока лимона ром 300г слив. масла 1,5 ст. сахара Шоколадный ганаш: 160г темного шоколада 160г слив. масла Как готовить: 1. Медовое тесто. Нагрейте мед в кастрюльке. Когда закипит, всыпьте соду, затем сахар, воду и масло. Проварите, помешивая, пока немного не потемнеет. Отставьте и остудите немного. Вбейте яйца, всыпьте муку. Тесто будет податливое и эластичное. Разделите его на 8 частей. Раскатайте каждую в 2-3мм толщиной. Выпекайте при 200С по 4-5 минут. Остудите под влажным полотенцем. 2. Ароматный манный крем. Сварите на молоке манную кашу. Добавьте соль, лимон, ром и ваниль, взбейте блендером и остудите полностью. Взбейте масло с сахаром до посветления. Вмешайте манную кашу в крем. Остудите в холодильнике минут 20. Готовые коржи перемажьте кремом. Его хватит как раз. Если вы любите крема побольше, возьмите 600-700 мл молока и немного больше масла. Или же, если хотите, опустите шоколадную часть совсем, а сделайте двойную порцию крема и смажьте его им сверху тоже. Но мне показалось данное количество достаточным. 3. Шоколадный ганаш. Растопите масло и шоколад в микроволновке. Размешайте, остудите около 30 минут в холодильнике. Ганаш загуснет. Теперь смажьте верх и бока торта. Я украсила фундуком. Пускай торт постоит часов 6 или всю ночь в холоде. Он должен пропитаться. Приятного аппетита! Автор: Olga P

Теги других блогов: шоколад крем медовик